OBERBAU aus Edelstahl mit bündig abschließendem Deckel. Federunterstützter Deckel für erleichtertes Öffnen. Wasserzufuhr über einen auf der Arbeitsfläche montierten Hahn, der über eine entsprechende Taste auf der Bedienblende gesteuert wird.
BECKEN mit abgerundeten Ecken zur Erleichterung der Reinigung und Hygiene, Boden aus Edelstahl. Elektrisches Kippen des Beckens über Tasten auf dem Bedienfeld. Beckeninhalt 50L.
ERHITZUNG durch Brenner mit Kochleistung von 14kW, einstellbar über Schalter und Arbeitsthermostat. Ergonomischer Drehknopf.
SICHERHEIT mittels Temperaturkontrolle durch Thermostat und Sicherheitsthermostat mit manueller Rückstellung.