CUVE, de cuisson cylindrique, de 139 litres avec fond en AISI 316 et parois en AISI 304. Structure portante en acier inox et revêtements extérieurs en AISI 304 finement satiné. Pieds réglables en acier inox AISI 304 pour la mise à niveau. Couvercle à ressort pour une ouverture facile et équipé d’une poignée athermique.
CHAUFFAGE indirect. Cuisson sous pression à 0,05 bar par fermeture hermétique du couvercle avec système de serrage à brides.
ROBINET mélangeur (eau chaude/froide) pour le remplissage de la cuve. Réglage de la température avec robinet min/max. Robinet frontal pour le contrôle du niveau de l’intercalaire et la vidange de la cuve.
SÉCURITÉ garantie par coupure du chauffage en cas de surchauffe avec thermostat de sécurité à réarmement manuel. Soupape de sécurité de l’intercalaire à 0,5 bar. Soupape de sécurité du couvercle tarée à 0,05 bar. Soupape de dépression de l’intercalaire.
Dimensions LxPxH (mm)
Nombre de cuves
Diamètre du bac (mm)
Hauteur cuve (mm)
Capacité (L)
Chauffage
Pression autoclave (bar)
Poids net (kg)
Raccordement gaz (G)
Puissance gaz (kW)
Eau froide (B)
Eau chaude (A)
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