Tables réfrigérées Desco pour cuisines professionnelles

DESCO / Soubassements réfrigérés

Soubassements réfrigérés professionnels

Compacts et configurables, les soubassements réfrigérés s’intègrent sous les éléments de cuisson pour conserver ingrédients et préparations à température contrôlée, directement au poste de travail.

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TEMPÉRATURE CONTRÔLÉE

Dans une cuisine professionnelle, disposer des ingrédients exactement à l’endroit où ils sont utilisés rend le service plus fluide et mieux organisé.
Les soubassements réfrigérés Desco exploitent l’espace sous le plan de travail et intègrent la conservation directement dans le flux de préparation.

La structure compacte en acier inoxydable, les configurations à portes ou tiroirs et les versions à température positive ou négative permettent de concevoir un poste cohérent avec le menu, les volumes de travail et l’organisation de la cuisine.

FOCUS TECHNIQUE

Un système réfrigéré compact, conçu pour s’intégrer à la ligne et simplifier l’accès, l’organisation et le nettoyage pendant le service.

Moins de déplacements, plus de continuité pendant le service.

Conçu pour s’intégrer à la ligne de cuisson

CARACTÉRISTIQUES

Conservation professionnelle dans un espace compact

Les soubassements réfrigérés associent une structure en acier inoxydable AISI 304, un fonctionnement ventilé et des configurations à deux ou trois portes. Disponibles en versions à température positive ou négative, ils peuvent être équipés de portes ou de tiroirs pour s’adapter aux besoins opérationnels du poste.

Sous la cuisson,
au cœur du flux opérationnel

Le soubassement réfrigéré exploite l’espace sous le plan de travail et garde ingrédients et préparations toujours à portée de main.

Compact, configurable, pensé pour optimiser l’espace

Les versions à portes ou tiroirs permettent d’adapter capacité, organisation intérieure et encombrement aux besoins de la cuisine.

Température contrôlée, ingrédients toujours à portée de main

La réfrigération ventilée maintient une température uniforme et favorise une conservation ordonnée et efficace pendant le service.

Modèles et configurations

BNMG2V253

Soubassement réfrigéré avec groupe, sans plan de travail -20°C -10°C

BNMG3V253

Soubassement réfrigéré avec groupe, sans plan de travail -20°C -10°C

BNMG3V254

Soubassement réfrigéré avec groupe et plan de travail -20°C -10°C

BNMG3V251

Soubassement réfrigéré avec groupe et plan de travail -2°C +8°C

BNMG3V250

Soubassement réfrigéré avec groupe sans plan de travail -2°C +8°C

BNMG2V254

Soubassement réfrigéré avec groupe et plan de travail -20°C -10°C

BNMG2V250

Soubassement réfrigéré avec groupe sans plan de travail -2°C +8°C

BNMG2V251

Soubassement réfrigéré avec groupe et plan de travail -2°C +8°C

BNPG2V151

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance avec plan de travail -2°C +8°C

BNPG3V150

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance sans plan de travail -2°C +8°C

BNPG3V151

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance avec plan de travail -2°C +8°C

BNPG3V453

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance sans plan de travail -20°C -10°C

BNPG2V454

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance avec plan de travail -20°C -10°C

BNPG3V454

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance avec plan de travail -20°C -10°C

BNPG2V150

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance sans plan de travail -2°C +8°C

BNPG2V453

Soubassements réfrigérés professionnels

FOCUS TECHNIQUE

Moins de déplacements, plus de continuité pendant le service.

Conçu pour s’intégrer à la ligne de cuisson

CARACTÉRISTIQUES

Conservation professionnelle dans un espace compact

Sous la cuisson, au cœur du flux opérationnel

Compact, configurable, pensé pour optimiser l’espace

Température contrôlée, ingrédients toujours à portée de main

Modèles et configurations

Soubassement réfrigéré avec groupe, sans plan de travail -20°C -10°C

Soubassement réfrigéré avec groupe, sans plan de travail -20°C -10°C

Soubassement réfrigéré avec groupe et plan de travail -20°C -10°C

Soubassement réfrigéré avec groupe et plan de travail -2°C +8°C

Soubassement réfrigéré avec groupe sans plan de travail -2°C +8°C

Soubassement réfrigéré avec groupe et plan de travail -20°C -10°C

Soubassement réfrigéré avec groupe sans plan de travail -2°C +8°C

Soubassement réfrigéré avec groupe et plan de travail -2°C +8°C

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance avec plan de travail -2°C +8°C

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance sans plan de travail -2°C +8°C

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance avec plan de travail -2°C +8°C

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance sans plan de travail -20°C -10°C

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance avec plan de travail -20°C -10°C

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance avec plan de travail -20°C -10°C

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance sans plan de travail -2°C +8°C

Soubassement réfrigéré pour groupe à distance sans plan de travail -20°C -10°C

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au cœur du flux opérationnel

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