Cuiseur à pâtes professionnel Made en Italy Desco

CUISEURS À PÂTES PROFESSIONNELS

Cuiseurs à pâtes professionnels : précision à chaque service

Solutions au gaz et électriques conçues pour gérer plusieurs cuissons, optimiser les temps et garantir des résultats constants, même pendant les périodes de service les plus intenses.

HISTOIRE

Depuis 1981, Desco transforme la cuisson des pâtes en un processus plus précis, organisé et répétable.

Du premier cuiseur à pâtes au module lève-paniers breveté, chaque innovation naît de l’observation du travail quotidien dans les cuisines professionnelles : simplifier les opérations, maîtriser les temps et soutenir le rythme du service.

Cuves, paniers et systèmes de levage conçus pour cuire simultanément différents formats de pâtes et gérer chaque préparation avec davantage d’autonomie.

1981

Naissance du premier cuiseur à pâtes Desco

1992

Brevet du module lève-paniers

2026

Naissance du nouveau cuiseur à pâtes V7

Une intuition qui transforme le travail en cuisine

L’expérience de Lanfranco Torreggiani donne naissance à un équipement dédié à la cuisson professionnelle des pâtes. Une solution conçue pour dépasser l’utilisation des casseroles traditionnelles et rendre le processus plus rapide, plus contrôlable et mieux adapté aux rythmes de la restauration.

La précision devient automatique

Le module lève-paniers permet de gérer plusieurs paniers avec des temps de cuisson différents, en soulevant automatiquement chaque portion à la fin du cycle. Une innovation qui améliore l’organisation du service et rend les résultats plus précis et reproductibles.

L’expérience Desco évolue vers une nouvelle génération

Le cuiseur à pâtes V7 capitalise sur plus de quarante ans d’expérience dans la cuisson professionnelle des pâtes et les traduit en une solution évoluée, conçue pour offrir précision, fiabilité et simplicité d’utilisation. Une nouvelle étape dans l’histoire de Desco, pensée pour répondre aux rythmes et aux exigences des cuisines professionnelles contemporaines.

Cuiseur à pâtes professionnel Desco du 1981

Caractéristiques techniques des cuiseurs à pâtes Desco

CUVE EN ACIER INOXYDABLE

Résistance conçue pour un usage intensif

La cuve est réalisée avec des matériaux adaptés au contact continu avec l’eau, la chaleur et le sel. Des surfaces robustes et facilement accessibles favorisent la fiabilité, l’hygiène et la simplicité des opérations quotidiennes de nettoyage.

Module lève-paniers breveté

Le système breveté en 1992 soulève automatiquement les paniers à la fin du temps programmé, aidant l’opérateur à contrôler plusieurs préparations simultanément.

Cuissons simultanées et temps différenciés

Chaque panier peut être dédié à une préparation différente, facilitant la gestion des formats, des portions et des temps de cuisson pendant un même service.

Découvrir les cuiseurs à pâtes

Choisissez la configuration la mieux adaptée à votre cuisine professionnelle parmi des modèles au gaz ou électriques, différentes capacités de cuve et des versions prédisposées pour le module lève-paniers.