In una cucina professionale, avere gli ingredienti nel punto esatto in cui vengono utilizzati rende il servizio più ordinato e continuo.
Le basi refrigerate Desco
La struttura compatta in acciaio inox, le configurazioni a porte o cassetti e le versioni a temperatura positiva o negativa permettono di progettare una postazione coerente con il menu, i volumi di lavoro e l’organizzazione della cucina.
Focus tecnico
Un sistema refrigerato compatto, progettato per integrarsi nella linea e semplificare accesso, organizzazione e pulizia durante il servizio.
Meno spostamenti, più continuità durante il servizio.
Progettata per integrarsi nella linea di cottura
CARATTERISTICHE
Conservazione professionale in uno spazio compatto
Le basi refrigerate combinano struttura in acciaio inox AISI 304, funzionamento ventilato e configurazioni a due o tre porte. Disponibili nelle versioni a temperatura positiva o negativa, possono essere allestite con porte o cassetti per adattarsi alle esigenze operative della postazione.
Sotto la cottura,
dentro il flusso operativo
La base refrigerata sfrutta lo spazio sotto il piano di lavoro, mantenendo ingredienti e preparazioni sempre accessibili.
Compatta, configurabile, pensata per ottimizzare lo spazio
Versioni a porte o cassetti permettono di adattare capacità, organizzazione interna e ingombro alle esigenze della cucina.
Temperatura controllata, ingredienti sempre vicini
La refrigerazione ventilata mantiene una temperatura uniforme, favorendo una conservazione ordinata ed efficiente durante il servizio.
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