Pentole di cottura
Pentola di cottura a gas a riscaldamento diretto
1 vasca Modello PNG72MD
Pentola di cottura elettrica a riscaldamento indiretto
1 vasca Modello PNE72MI
Pentola di cottura elettrica a riscaldamento indiretto con autoclave
1 vasca Modello PNE92MH
Pentola di cottura elettrica a riscaldamento indiretto
1 vasca Modello PNE92MG
Pentola di cottura elettrica a riscaldamento indiretto con autoclave
1 vasca Modello PNE92MF
Pentola di cottura elettrica a riscaldamento indiretto
piastra liscia + rigata cromate Modello PNE92ME
Pentola di cottura a gas a riscaldamento indiretto con autoclave
piastra rigata cromata Modello PNG92MH
Pentola di cottura a gas a riscaldamento indiretto
piastra liscia cromata Modello PNG92MG
Pentola di cottura a gas a riscaldamento indiretto con autoclave
piastra liscia + rigata Modello PNG92MF
Pentola di cottura a gas a riscaldamento indiretto
piastra rigata Modello PNG92ME
Pentola di cottura a gas a riscaldamento diretto con autoclave
piastra liscia Modello PNG92MD
Pentola di cottura a gas a riscaldamento diretto
piastra liscia + rigata cromate Modello PNG92MC
Pentola di cottura a gas a riscaldamento diretto con autoclave
piastra rigata cromata Modello PNG92MB
Pentola di cottura a gas a riscaldamento diretto
piastra liscia cromata Modello PNG92MAÈ possibile scegliere due diversi sistemi di riscaldamento per le pentole professionali di cottura:
- indiretto tramite una resistenza elettrica o un bruciatore appoggiati al fondo esterno della vasca;
- diretto con una resistenza o un bruciatore che scaldano un’intercapedine piena di acqua che si trova intorno alla vasca.
Per garantire l’uniformità della cottura e il controllo della bollitura sono dotate di un regolatore di energia. Le pentole sono in acciaio inox inossidabile AISI 316L e le vasche hanno angoli arrotondati per facilitare la pulizia.
