Il est possible de choisir deux systèmes de chauffage différents pour les marmites de cuisson :

  • indirect au moyen d’une résistance électrique ou d’un brûleur situé sur le fond extérieur de la cuve;
  • direct au moyen d’un élément chauffant ou d’un brûleur qui chauffe une cavité remplie d’eau autour de la cuve.

Pour assurer l’uniformité de la cuisson et le contrôle de l’ébullition, elles sont équipées d’un régulateur d’énergie. Les marmites sont en acier inox AISI 316L et les cuves ont des coins arrondis pour faciliter le nettoyage.

Marmite de cuisson à gaz à chauffage direct

palque lisse chromée Model PNG92MA

Marmite de cuisson à gaz à chauffage indirect

1 cuve Model PNG72MI

Marmite de cuisson à gaz à chauffage direct

1 cuve Model PNG72MD

Marmite de cuisson électrique à chauffage indirect

1 cuve Model PNE72MI

Marmite de cuisson électrique à chauffage indirect avec autoclave

1 cuve Model PNE92MH

Marmite de cuisson électrique à chauffage indirect

1 cuve Model PNE92MG

Marmite de cuisson électrique à chauffage indirect avec autoclave

1 cuve Model PNE92MF

Marmite de cuisson électrique à chauffage indirect

palque lisse + nervurée chromée Model PNE92ME

Marmite de cuisson à gaz à chauffage indirect avec autoclave

plaque nervurée chromée Model PNG92MH

Marmite de cuisson à gaz à chauffage indirect

palque lisse chromée Model PNG92MG

Marmite de cuisson à gaz à chauffage indirect avec autoclave

plaque lisse + nervurée Model PNG92MF

Marmite de cuisson à gaz à chauffage indirect

plaque nervurée Model PNG92ME

Marmite de cuisson à gaz à chauffage direct avec autoclave

palque lisse Model PNG92MD

Marmite de cuisson à gaz à chauffage direct

palque lisse + nervurée chromée Model PNG92MC

Marmite de cuisson à gaz à chauffage direct avec autoclave

plaque nervurée chromée Model PNG92MB