Le cucine a gas, i cuocipasta e le friggitrici trasformano le cucine degli hotel in spazi altamente efficienti e performanti
Le grandi cucine su misura sono il segreto del successo di un hotel. Attrezzature come cucine a gas, cuocipasta e friggitrici non solo migliorano la produttività, ma permettono di offrire un’esperienza gastronomica d’eccellenza agli ospiti. Gli chef necessitano di soluzioni personalizzate nelle cucine alberghiere che siano in grado di migliorare l’efficienza operativa, ridurre gli sprechi e garantire un servizio rapido e di qualità.
Cucine a gas: versatilità e affidabilità
Le cucine a gas rimangono una scelta classica e affidabile per gli hotel, grazie alla loro versatilità e al controllo immediato del calore. Le soluzioni personalizzate per alberghi di DESCO permettono di integrare i fuochi a gas in configurazioni diverse, in modo da ottimizzare lo spazio di lavoro e rispondere a layout specifici. I vari modelli possono includere più fuochi, griglie o piastre, a seconda delle necessità. I bruciatori in ottone a singola corona, con potenza variabile, assicurano un riscaldamento efficiente e uniforme.
Il piano cottura in acciaio inox, ermetico e con angoli arrotondati, facilita la pulizia, garantendo standard igienici elevati.
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Cuocipasta: efficienza e precisione
In un hotel il tempo è prezioso e i cuocipasta consentono di snellire il flusso di lavoro, soprattutto durante buffet, banchetti e servizi à la carte. La possibilità di mantenere l’acqua calda per cicli continui di cottura riduce i tempi nella preparazione dei piatti, migliorando l’esperienza del cliente e l’efficienza del team. Le soluzioni personalizzate per le cucine alberghiere includono funzionalità avanzate come la regolazione automatica della temperatura e cestelli multipli, ideali per la preparazione simultanea di diversi tipi di pasta o pietanze come verdure al vapore. Dotati di controlli manuali, i cuocipasta DESCO permettono di regolare con precisione la potenza del bruciatore e tempi, garantendo una cottura al dente perfetta per ogni tipo di pasta, dalle più delicate come i tortellini ai classici spaghetti. Le soluzioni personalizzate per le cucine alberghiere sono inoltre progettate con tecnologie innovative che riducono il consumo di acqua ed energia.
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Friggitrici: performance per ogni esigenza
Le friggitrici sono strumenti essenziali per preparare molti menù, dalle colazioni ai piatti gourmet. Le soluzioni personalizzate per le cucine alberghiere spaziano tra modelli a una o più vasche che permettono di friggere contemporaneamente diversi tipi di alimenti senza rischio di contaminazione dei sapori. Con vasche capienti e cicli di riscaldamento rapidi, le friggitrici professionali DESCO permettono di friggere grandi quantità di cibo in poco tempo. È possibile inoltre scegliere l’attrezzatura ideale in base al volume di servizio richiesto. Grazie al controllo preciso della temperatura dell’olio, ogni pietanza è perfettamente dorata e mantiene la sua qualità anche durante i picchi di lavoro. Le soluzioni per le cucine alberghiere offrono sistemi di regolazione avanzati per ottenere fritti uniformi, evitando che siano troppo unti o bruciati.
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