CUBA cilíndrica de cocción de 102 litros con fondo en AISI 316 y paredes en AISI 304. Estructura portante en acero inoxidable y revestimientos exteriores en AISI 304 finamente satinado. Pies regulables en acero inoxidable AISI 304 para nivelación. Tapa con resorte para una apertura facilitada, equipada con asa atérmica.
CALENTAMIENTO indirecto. Cocción a presión a 0,05 bar mediante cierre hermético de la tapa con sistema de abrazaderas.
GRIFO MONOMANDO (agua caliente/fría) para el llenado de la cuba. Regulación de temperatura con grifo min/max. Grifo frontal de control del nivel de la cámara intermedia y vaciado de la cuba.
SEGURIDAD garantizada mediante bloqueo del calentamiento por sobretemperatura con termostato de seguridad de rearme manual. Válvula de seguridad de la cámara intermedia a 0,5 bar. Válvula de seguridad de la tapa calibrada a 0,05 bar. Válvula de depresión de la cámara intermedia.
Dimensiones An.xPxA (mm)
Número de cubas
Diámetro de la cuba (mm)
Altura cuba (mm)
Capacidad (L)
Calentamiento
Presión autoclave (bar)
Peso neto (kg)
Agua fría (B)
Agua caliente (A)
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