Plan de cuisson professionnel à feux vifs

CUISINIÈRE GAZ 6 BRÛLEURS + FOUR ELT MAXI

Alimentation Gas

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CUISINIÈRE GAZ 6 BRÛLEURS + FOUR ELT MAXI

Code 73FAEMC

PLAQUE DE CUISSON emboutie en acier inox avec angles arrondis et bacs amovibles pour faciliter le nettoyage et l’hygiène.
CHAUFFAGE par brûleurs avec diffuseurs de flamme en fonte à couronne simple ou double. Puissance de cuisson de 3,5kW et 5kW (8kW en option), réglable du minimum au maximum au moyen d’un robinet de gaz et d’un bouton ergonomique.
ALLUMAGE avec flamme pilote.
SÉCURITÉ garantie par un contrôle direct de la flamme via un robinet avec thermocouple.
GRILLES DE SUPPORT en fonte émaillée mate RAAF résistantes aux alcalis, acides et au feu.
FOUR ÉLECTRIQUE MAXI
COMPARTIMENT en acier inoxydable avec angles arrondis et supports/fond amovibles pour faciliter le nettoyage. Joint de porte appliqué à la structure pour mieux retenir la chaleur.
CHAUFFAGE avec résistances supérieures et inférieures.
SÉCURITÉ garantie par un contrôle de la température via un thermostat de travail et un limiteur de sécurité.
GRILLE DU FOUR chromée fournie.

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Données techniques four \| dessus
Dimensions LxPxH (mm)	1200 x 746 x 900
Dimensions four LxPxH (mm)	1096 x 565 x 290
Régulation de la température (°C)	90 - 330
Puissance four (kW)	7,2

Données gaz
G20 (m³/h)	2,7
G30 (kg/h)	2,01
G31 (kg/h)	1,98

Données électriques
Puissance (kW)	7,2
Tension d’alimentation (V)	380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Fréquence d’alimentation (Hz)	50 - 60
Absorption (A)	15,7/27,1

Données des brûleurs
Brûleur A	3,5 – 5 - 8
Brûleur B	5 – 3,5 - 8
Brûleur C	5 – 3,5 - 8
Brûleur D	3,5 – 5 - 8
Brûleur E	3,5 – 5 - 8
Brûleur F	5 – 3,5 - 8
Puissance	25,5 – -