Plan de cuisson professionnel à feux vifs

CUISINIÈRE GAZ 6 BRÛLEURS + FOUR ELT 1/1 VENTILÉ

Alimentation Gas

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CUISINIÈRE GAZ 6 BRÛLEURS + FOUR ELT 1/1 VENTILÉ

Code 73FAEMB

PLAQUE DE CUISSON emboutie en acier inox avec angles arrondis et bacs amovibles pour faciliter le nettoyage et l’hygiène.
CHAUFFAGE par brûleurs avec diffuseurs de flamme en fonte à couronne simple ou double. Puissance de cuisson de 3,5kW et 5kW (8kW en option), réglable du minimum au maximum au moyen d’un robinet de gaz et d’un bouton ergonomique.
ALLUMAGE avec flamme pilote.
SÉCURITÉ garantie par un contrôle direct de la flamme via un robinet avec thermocouple.
GRILLES DE SUPPORT en fonte émaillée mate RAAF résistantes aux alcalis, acides et au feu.
FOUR ÉLECTRIQUE MULTIFONCTION
COMPARTIMENT en acier inoxydable avec angles arrondis et supports/fond amovibles pour faciliter le nettoyage. Joint de porte appliqué à la structure pour mieux retenir la chaleur.
CHAUFFAGE avec résistances supérieure, inférieure, arrière et gril ; également avec possibilité de cuisson statique ou ventilée et contrôle de la cuisson des aliments grâce à la lumière du four.
SÉCURITÉ garantie par un contrôle de la température via un thermostat de travail et un limiteur de sécurité.
GRILLE DU FOUR chromée fournie.

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Données techniques four \| dessus
Dimensions LxPxH (mm)	1200 x 746 x 900
Dimensions four LxPxH (mm)	595 x 410 x 347
Régulation de la température (°C)	60 - 270
Puissance four (kW)	2,36

Données gaz
G20 (m³/h)	2,7
G30 (kg/h)	2,01
G31 (kg/h)	1,98

Données électriques
Puissance (kW)	2,36
Tension d’alimentation (V)	220-240V~
Fréquence d’alimentation (Hz)	50 - 60
Absorption (A)	10,2

Données des brûleurs
Brûleur A	3,5 – 5 - 8
Brûleur B	5 – 3,5 - 8
Brûleur C	5 – 3,5 - 8
Brûleur D	3,5 – 5 - 8
Brûleur E	3,5 – 5 - 8
Brûleur F	5 – 3,5 - 8
Puissance	25,5 – -