CUBA de acero inox AISI 316 con capacidad de 40L y con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza y la higiene. Encimera de acero inox provista de grifo para carga y rellenado de agua, controlado por un mando ergonómico. Desagüe de agua incorporado.
CALENTAMIENTO mediante conjuntos de resistencias internas en las cubas con potencia de cocción de 19,2kW, regulables mediante conmutador y mando ergonómico. Mandos separados para cada cuba.
SEGURIDAD garantizada mediante control de temperatura a través de limitador de seguridad de rearme manual.
EQUIPADA con falso fondo, soporte de cesta y puerta abatible. Cestas y tapa opcionales.