Les sauteuses sont disponibles en version électrique et à gaz et sont équipées d’une cuve spacieuse et amovible avec un fond thermo-diffusant. Elles sont équipées de brûleurs avec thermostat réglable de 120°C à 390°C. La version multifonction, avec des résistances infrarouges, dispose d’une cuve fixe en acier inox avec un bac de récupération dans le meuble en dessous et un thermostat pour régler la température jusqu’à 300°C. Les coins sont parfaitement arrondis pour faciliter les opérations de nettoyage et de désinfection des sauteuses