Chauffage par des brûleurs à double couronne en laiton d’une puissance réglable de 6 kW et 10 kW.
Allumage avec veilleuse.
Les grilles de support sont disponibles en fonte émaillée mate RAAF résistante aux alcalis, aux acides et au feu ou en acier inox.
Plaque de cuisson en acier inox, hermétique avec coins arrondis pour faciliter le nettoyage et l’hygiène, avec système de débordement pour protéger contre les débordements de liquides.
Sécurité garantie par une soupape de sécurité avec thermocouple.