Modèles cylindriques de 100 ou 150 litres avec chauffage direct ou indirect. Cuve de cuisson avec fond en AISI 316. Structure de support en acier inox et revêtements extérieurs en acier inox avec finition Scotch Brite. Couvercle normal ou avec autoclave. L’eau est alimentée dans la cuve par un robinet (eau chaude/froide) et un bec réglable. Bloc de chauffage pour surchauffe avec thermostat de sécurité à réarmement manuel.