Dans le monde de la restauration professionnelle, l’efficacité et la qualité du service sont aussi essentielles que la créativité et l’habileté dans la préparation des plats. Grâce à leurs caractéristiques techniques et conceptuelles, les cuisines monoblocs interprètent au mieux les besoins de praticité et de fonctionnalité des cuisiniers modernes. L’évolution de la technologie et des matériaux a permis de créer des solutions qui intègrent une vaste gamme d’équipements et de systèmes dans une seule installation. Découvrons les avantages des cuisines monoblocs.
Efficacité de l’espace et design
Les cuisines monoblocs sont conçues pour optimiser l’espace. Elles se composent d’une seule unité compacte qui intègre les cuisinières, les fours, les grils, les plans de travail, les compartiments neutres et réfrigérés.
Cette conception réduit les pertes d’espace et optimise la zone de travail. Elle permet une utilisation optimale de l’espace disponible, en particulier dans les restaurants de petite taille, en offrant la liberté de mouvement nécessaire aux personnes travaillant dans la cuisine.
Le tableau de commande, assemblé en une seule pièce, ajoute de l’élégance et du raffinement à l’équipement professionnel, en particulier dans les versions avec boutons de commande électroniques et commande tactile.
Amélioration du flux de travail
Une cuisine monobloc est conçue pour optimiser le flux de travail des chefs et du personnel. Tout ce dont ils ont besoin est à portée de main, ce qui réduit les déplacements et les pertes de temps lors de la préparation des plats. Les chefs peuvent facilement accéder à tous les outils et ingrédients nécessaires sans avoir à parcourir de longues distances. Le design est conçu pour favoriser l’ergonomie des personnes travaillant dans la cuisine et profite également aux clients, qui sont servis plus rapidement et avec une plus grande précision.
En outre, les cuisines monoblocs rendent le travail en cuisine moins pénible à la fin du service, car elles sont faciles à nettoyer. Le plan de travail unique, les cellules neutres aux angles arrondis, les bords arrondis, les poignées intégrées à la structure et l’absence de connexions entre les éléments permettent un nettoyage plus important et plus rapide, pour un niveau d’hygiène plus élevé.
La cuisine monobloc est personnalisable
Ne considérez pas la cuisine monobloc comme une version réduite et standardisée d’une cuisine professionnelle. Cette solution est entièrement personnalisable en fonction des exigences de chaque chef. Desco fait de la conception sur mesure l’un de ses points forts. Tous les détails sont adaptés aux besoins spécifiques de la personne qui travaille dans la cuisine. Chaque détail d’une cuisine monobloc est conçu pour optimiser l’espace et améliorer le travail, grâce à une recherche minutieuse en matière d’ergonomie et de fonctionnalité. Chacun peut enrichir le monobloc avec les équipements et les caractéristiques technologiques qui conviennent le mieux à son environnement et à sa méthode de travail. Grâce au service avant-vente, avec Desco, chaque Chef est libre de créer sa propre cuisine personnalisée avec l’aide de concepteurs experts.
