L’assistance après-vente dans les cuisines professionnelles est aussi essentielle que le choix de l’équipement. Une panne imprévue, un dysfonctionnement ou même simplement la nécessité d’un composant de rechange peuvent paralyser toute l’opération. La gestion de ces imprévus est un facteur critique, en particulier pour les fêtes locales et les kiosques temporaires, qui ne sont ouverts que pendant une période limitée et ne peuvent pas se permettre d’arrêts.
Que faut-il évaluer lors de la vente de cuisines professionnelles
Une cuisine professionnelle est conçue pour garantir résistance, fonctionnalité et sécurité. Chaque composant est conçu pour durer dans le temps, supporter des cycles de travail intensifs et faciliter le nettoyage ainsi que l’entretien. La fiabilité est un critère à prendre en compte avec attention lors de la vente de cuisines professionnelles. Les équipements doivent pouvoir fonctionner sans interruption pendant de nombreuses heures par jour, sous pression, sans perdre en efficacité ni en performance.
La résistance ne concerne pas seulement la durée dans le temps, mais aussi la capacité des matériaux et de la structure à supporter les conditions extrêmes typiques d’un restaurant : températures élevées, humidité, chocs accidentels et contact avec des substances agressives.
Cuisiner en plein air présente des défis supplémentaires par rapport aux environnements fermés. Les conditions climatiques variables, la nécessité de mobilité et la gestion d’espaces réduits exigent l’utilisation d’équipements particulièrement robustes, polyvalents, faciles à installer et à nettoyer.
Desco est un leader dans la vente de cuisines professionnelles grâce à la qualité de ses équipements, conçus et fabriqués entièrement en Italie, au sein de son propre site de production. Des contrôles sophistiqués sont effectués à chaque étape de la production et chaque produit fini est testé pour vérifier la résistance des matériaux, la fonctionnalité et la facilité d’utilisation.
Friteuses professionnelles : la polyvalence indispensable en extérieur
Lors des fêtes locales et événements en plein air, les friteuses professionnelles sont indispensables. Frites, beignets, poisson frit : ce sont les produits phares des fêtes et du street food.
Leur préparation exige rapidité, cuisson uniforme et la capacité à gérer de grands volumes. Les produits Desco offrent un contrôle précis de la température, des systèmes de sécurité intégrés et une grande facilité d’utilisation, même dans des espaces réduits ou dans des cuisines mobiles.
Grâce à une large surface chauffante et une puissance élevée, ces équipements en vente parmi les cuisines professionnelles maintiennent la température de l’huile constante même lorsqu’une grande quantité d’aliments est plongée dans la cuve. Cela permet d’obtenir une friture toujours croquante et dorée.
De plus, les modèles à double cuve permettent de préparer simultanément deux types d’aliments, accélérant ainsi les temps de service sans mélanger les saveurs.
Les versions électriques sont conformes à la norme EN IEC 60335-2-37, tandis que les versions à gaz respectent le règlement (UE) 2016/426 et portent le marquage CE.
Fry top : la plaque multifonction pour chaque événement
Un autre équipement clé dans la vente de cuisines professionnelles pour les fêtes est le fry top. Sur cette plaque, il est possible de préparer une grande variété de plats tels que hamburgers, légumes, œufs, sandwiches, poisson et bien plus encore.
L’efficacité de cet équipement réside dans sa capacité à maintenir une température constante et à distribuer la chaleur de manière homogène sur toute la surface. Cela signifie que chaque point de la plaque cuit de manière uniforme, garantissant des cuissons parfaites et des résultats excellents à chaque utilisation, sans zones froides ou surchauffées qui pourraient altérer les aliments.
Le fry top Desco est un allié précieux dans les situations à rythme soutenu. Des modèles avec surface lisse ou rainurée, alimentés au gaz ou à l’électricité, sont disponibles pour s’adapter à chaque besoin spécifique.
Le plan de travail est équipé d’un grand orifice pour l’évacuation des liquides de cuisson dans un bac placé sous la plaque, ce qui facilite le nettoyage pendant et après le service.
Vente de cuisines professionnelles, conseil et assistance
Desco ne se limite pas à la vente de cuisines professionnelles. Nous sommes un partenaire global, capable d’offrir un service complet de conception et d’assistance, accompagnant le client à chaque étape.
Nous conseillons le client dans le choix des produits de restauration les plus adaptés à ses besoins spécifiques. Nous collaborons pour définir une configuration optimale de l’agencement, garantissant un layout ergonomique et intuitif.
Avec les équipements Desco, il est possible d’optimiser les temps de préparation, de réduire les déchets et d’améliorer la qualité du produit final.
L’engagement de Desco se poursuit après la vente des cuisines professionnelles, à travers des programmes de maintenance et des interventions rapides pour résoudre tout problème, minimisant ainsi les temps d’arrêt.
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