Schnellkühler

Schnellkühler sind in der Küche äußerst nützlich. Sie erhalten die Frische der Lebensmittel und erhöhen die Produktivität, indem sie die Anzahl der servierten Gerichte erhöhen und den Abfall reduzieren. Die technologische Innovation hat es möglich gemacht, intelligente Maschinen von 4 bis 40 Blechen zu entwickeln. Sie führen automatische Schockkühl- und Gefrierzyklen, normal oder intensiv, sowie Konservierungszyklen durch, die in der Lage sind, die Art der gehandhabten Lebensmittel zu erkennen und alle Parameter in Übereinstimmung mit den HACCP-Normen automatisch zu einstellen.