Fry top

I fry top adottano un sistema di riscaldamento a gas o elettrico che permette una diffusione del calore omogenea su tutta la piastra e una dispersione minima. Il piano cottura è di grosso spessore e ad alta conducibilità. E’ dotato inoltre di termostato che consente il mantenimento costante della temperatura. Il piano di lavoro è fornito di un ampio foro per lo scarico dei liquidi di cottura in una bacinella posta sotto la piastra e facilmente raggiungibile per la pulizia. I fry top sono ideali anche per un uso intensivo.